Menú Cap de Setmana

Amanida de formatge de cabra amb fruits secs i panses 

Espàrrecs verds a la planxa amb pernil salat i salsa romesco  

Patates farcides (patates típiques d'Olot farcides de carn)

Brandada de bacallà amb pa de coca

Canelons de carn, foie i trufa amb salsa de foie

Faves saltejades amb secret de porc ibèric i botifarra negre

Pasta fresca farcida de ceps amb salsa de bolets i parmesà

Cargols guisats a la cassola

Secret de porc a la brasa amb salsa de pernil ibèric  

Pollastre a la brasa amb patates fregides i allioli 

Vedella guisada a la cassola amb bolets

Peus de porc guisats amb llagostins i picada d'avellanes  

Bacallà amb mermelada de tomàquet o graten d'all i oli

Galta de porc guisada al forn a baixa temperatura amb bolets

Costella de porc ibèric al forn lacada amb salsa teriyaki i mel

Hamburguesa d'angus , foie i ceba caramel.litzada amb pa de brioix

Entrecot de vedella a la brasa (de +/- 450g) amb patates al caliu