Menu Fin de Semana

Ensalda de queso de cabra con frutos secos y pasas 

Salteado de fesols de Santa Pau con butifarra de perol y tocino Ibérico 

Patatas rellenas ( patatas tipicas de Olot rellenas de carne)

Esparragos verdes a la plancha con jamón ibérico y salsa romesco  

Rissotto de ceps (arroz cremoso con setas)  

Timbal de escalivada amb queso de cabra gratinado, anchoas y salsa romesco

Canelones de pollo, foie i trufa con salsa de foie

Brasa (cordero, butifarra, jamoncito y chorizo) con patatas  al caliu y Fesols de Santa Pau 

Pollo a la brasa amb patatas al caliu y all i oli 

Galta de cerdo al horno guisada con setas 

Pies de cerdo guisados con lagostinos y picada de avellanas 

Cordero de Batet a la brasa con patatas al caliu

Bacalao con mermelada de tomate casera / o con graten d'all i oli

Churrasco de ternera con patatas al caliu y salsa roquefort

Pechuga de pollo amb mermelada de pimiento escalivat y queso de cabara gratinado

Platos recomendados:

Entrecot de ternera (500g) a la brasa con fesols de Sta Pau y patatas al caliu (+2,50€)
Codillo de cerdo (600g) a baja temperatura con cebolla caramelizada