Menú Fin de Semana

Ensalada de queso de cabra con frutos secos y pasas 

Brandada de bacalao con pan de coca

Esparragos verdes a la plancha con jamón Ibérico y salsa romesco  

Patatas rellenas (patatas tipicas de Olot rellenas de carne)

Canelones de carne, foie y trufa con salsa de foie

Pasta fresca rellena de setas con salsa de setas y parmesano

Caracoles a "l'adoba"

Habas salteadas con secreto de cerdo ibérico y botifarra negra

Secreto de cerdo a la brasa con salsa de ibèrico  

Pollo a la brasa con patatas fritas y alioli 

Ternera guisada a la cazuela con cetas

Pies de cerdo guisados con lagostinos y picada de avellanas 

Bacalao con mermelada o all i oli gratinado

Carrillera de cerdo guisada al horno a baja temperatura con setas

Costilla de cerdo iberica al horno con salsa teriyaki i miel 

Hamburguesa de ternera angus, foie i cebolla caramel.lizada con pan de brioche

Entrecot de ternera a la brasa (de +/- 450g) con patatas "al caliu"