Menu Fin de Semana

Amanida de formatge de cabra calent amb fruits secs i panses

Carxofes a la brasa amb cor cruixent de pernil ibèric (Plat de temporada ) 

Rissotto de ceps (arròs cremós amb bolets i virutes de parmesà)  

Patates farcides ( patates farcides de cran típiques d'Olot)

Farcellet de verdures amb salmó i salsa romesco

Pastís d'alberginia amb melmelada de pebrot escalivat 

Brasa (xai, botifarra, llom i xoriç) amb patat al caliu i Fesols de Santa Pau 

Medalló de Filet de porc a la brasa amb salsa de ceps i patata al caliu 

Pit de pollastre a la planxa amb graten de formatge i melmelada de pebrot  

Galta de porc al forn guisada a baixa temperatura amb herbes de muntanya 

Calamarcets guisats amb ceba, carxofa i vi blanc (plat de temporada) 

Bacallà amb melmelada de tomàquet casolana i espàrrecs verds